鐵腕日本拉麵店之二

今天晚上跟朋友L再到鐵腕日本拉麵店, 這次跟上次一樣都是吃烏冬鍋, 因為從日本讚岐進口的烏冬真的很好吃, 那種彈牙的口感讓我一試難忘; 我還點了一個關東煮, 從日本動漫及電視劇, 經常看到主角吃關東煮的一幕, 所以我也一直很想嘗嘗究竟那是什麼味道.

「關東煮是從日本關東出來，再漸漸傳到關西。稱之為關東煮關東煮（Oden）一種江戶時代至今歷久不衰的國民料理。先以牛筋、昆布、柴魚等熬成底汁，然後放入白蘿蔔、竘蒻、魚板、竹輪、蔬菜及各種魚漿製品等在鍋中燉煮約40分鐘即可。嚴格來說也算是「鍋料理」之一。這是日本的屋台YADAI(路邊小吃攤)的典型料理，不然也可在有濃濃家庭風味的料理店吃到。」


這天的天氣十分悶熱, 於是朋友L就點了一個蕎麥冷麵, 只是看到冷麵上的冰塊, 就讓人覺得清涼, 真正炎炎夏天到來時, 也可以試試做這個. 不過朋友L說麵並不難煮, 難的是如何做好醬汁, 這個嘛... 待真的要煮的時候才想吧!

本來不收加一收費的店內, 除了貼上「六時後另收加一服務」外, 也貼上新假期舉辦的《全港普選必吃食店大賽》的海報, 因為這店也是入圍食店之一, 大家有興趣不妨去參加投票!