「關東煮是從日本關東出來,再漸漸傳到關西。稱之為關東煮關東煮(Oden)一種江戶時代至今歷久不衰的國民料理。先以牛筋、昆布、柴魚等熬成底汁,然後放入白蘿蔔、竘蒻、魚板、竹輪、蔬菜及各種魚漿製品等在鍋中燉煮約40分鐘即可。嚴格來說也算是「鍋料理」之一。這是日本的屋台YADAI(路邊小吃攤)的典型料理,不然也可在有濃濃家庭風味的料理店吃到。」

這天的天氣十分悶熱, 於是朋友L就點了一個蕎麥冷麵, 只是看到冷麵上的冰塊, 就讓人覺得清涼, 真正炎炎夏天到來時, 也可以試試做這個. 不過朋友L說麵並不難煮, 難的是如何做好醬汁, 這個嘛... 待真的要煮的時候才想吧!

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